Te invitamos a "La Casona" Restaurant by Weskar Lodge, con la mejor vista de Puerto Natales.
Disfruta nuestra cocina típica patagónica chilena y los sabores del fin del mundo.
Jonathan Duguid CHEF WESKAR LODGE
Carta Restaurante
Entradas
Carpaccio Mar y Tierra
Cortes finos de salmón ahumado y zucchini regional en dressing de mostaza, alcaparras y queso parmesano.
USD $12 - CLP $11.000
Carpaccio Vegano
Cortes finos de betarraga, manzana y zanahoria con dressing cítrico, alcaparras, crocante de puerro y tomates cherry.
USD $10 - CLP $9.000
Ceviche de Salmón del Fiordo al Merkén
Cortes de salmón regional marinados en jugo de limón y merkén mapuche, con pimientos, cebolla morada y cilantro, sobre mix de hojas verdes.
USD $13 - CLP $12.000
Pil-Pil de Mariscos
Mariscos salteados en aceite de oliva, ajo y merkén, con un toque de vino blanco, acompañados de tostadas y limón.
USD $13 - CLP $12.000
Sopas y Ensaladas
Patagonia Viva (Probiótica)
Mix de hojas verdes con repollo encurtido artesanalmente, quinoa cocida, pepino, tomates cherry y arándanos escabechados, con dressing ácido de calafate.
USD $13 - CLP $12.000
Ensalada Serrano
Mix de hojas verdes con jamón serrano de charcutería magallánica, cebolla morada, tomates cherry y dressing de queso cheddar.
USD $13 - CLP $12.000
Ensalada de Salmón Ahumado
Mix de hojas verdes con salmón ahumado regional, cebolla morada, tomates cherry y dressing de queso cheddar.
USD $13 - CLP $12.000
Encuentro en el Sur
Mix de hojas verdes con manzana, aceitunas, queso de cabra y tomates cherry, con dressing.
USD $12 - CLP $11.000
Crema Weskar de Verduras
Sopa casera de zapallo camote, zucchini, cebolla, pimentón y zanahoria regional, acompañada de crostinis al orégano, queso parmesano y semillas tostadas.
USD $12 - CLP $11.000
Sopa Patagona
Sopa de cebolla preparada con caldo de cordero, cubierta com uma ligera masa crocante y queso parmesano.
USD $12 - CLP $11.000
Fondos
Lomo "a lo Pobre"
Lomo premium de vacuno a la plancha, acompañado de papas rústicas fritas, huevo frito y cebolla estofada.
USD $30 - CLP $29.000
Asado de Tira
Asado de tira de vacuno con hueso, cocinado lentamente por 6 horas, acompañado de charquicán de verduras y salsa al ají.
USD $28 - CLP $25.000
Cordero Patagónico
Cordero braseado durante 4 horas en su propio demi-glace, servido sobre risotto de espinacas y habas salteadas, con salsa agridulce de calafate.
USD $28 - CLP $25.000
Pastel de Choclo Magallánico
Tradicional plato chileno preparado con carne de cordero, cebolla, huevos duros, aceitunas y pasas, cubierto con una suave mezcla de choclo y albahaca.
USD $20 - CLP $18.000
Salmón de los Fiordos
Salmón regional grillado acompañado de puré de arvejas y salsa de camarones con puerros asados.
USD $28 - CLP $25.000
Pescado del Día
Pescado a la plancha flambeado con vino blanco y alcaparras, acompañado de guiso de quinoa y salsa al limón.
USD $28 - CLP $25.000
Gratinado de Mariscos (Chupe)
Guiso cremoso de mariscos y pan casero rallado, gratinado al horno con queso parmesano.
USD $21 - CLP $19.000
Ragú de Guanaco
Estofado en vino Carmenere con tomate, cebolla y zanahoria, acompañado de guiso de mote y chilena caliente.
USD $28 - CLP $25.000
Vegetarianos y Veggies
Mechada Vegana
Finos cortes de verduras y plátano, sazonados al estilo de nuestra tradicional carne mechada, acompañados de arroz especiado con semillas y frutos secos tostados.
USD $17 - CLP $15.000
Falafel de Garbanzos
Albóndigas de garbanzos acompañadas de ratatouille (zucchini, berenjena y tomate) y salsa pomodoro.
USD $17 - CLP $15.000
Lasaña de Zucchini
Finos cortes de zucchini con boloñesa de champiñones, salsa pomodoro y gratinado con queso vegano.
USD $17 - CLP $15.000
Pastel de Choclo Vegano
Pastel de maíz con carne de soya, cebolla, aceitunas y pasas, aromatizado con albahaca.
USD $17 - CLP $15.000
Pastas de Weskar
Ñoquis de la Casona
En salsa boloñesa de cordero, con queso parmesano y tomates asados.
USD $17 - CLP $15.000
Fetuccini Frutos del Mar
Fetuccini a la tinta de calamar en salsa blanca de mariscos, coronado con queso parmesano y langostino flambeado.
USD $17 - CLP $15.000
Fetuccini Pomodoro
Pasta casera con salsa pomodoro tradicional, queso parmesano y tomates asados.
USD $17 - CLP $15.000
Postres
Pannacotta de Frutos Rojos
Preparada con crema y frutos rojos regionales, acompañada de salsa de ciruelas.
USD $7 - CLP $6.000
Acaramelado de Manzana
Crepe tibio relleno de manzanas salteadas, acompañado de salsa toffee, helado de vainilla y reducción de naranja.
USD $8 - CLP $7.000
Invierno Natalino
Mix de helados con berries sobre crema de manjar blanco y nueces tostadas.
USD $7 - CLP $6.000
Ensalada de Frutas de Temporada
Selección de frutas frescas con salsa de menta y nueces tostadas.
USD $7 - CLP $6.000
Snacks
Sandwich de Salmón Ahumado
Pan ciabatta artesanal con queso philadelphia, salmón ahumado regional, alcaparras y cebolla morada. Acompañado de papas fritas rústicas.
USD $15 - CLP $14.000
Sandwich Chacarero
Pan ciabatta artesanal con lomo de vacuno, queso cheddar, tomate, porotos verdes y ají amarillo. Acompañado de papas fritas rústicas.
USD $15 - CLP $14.000
Sandwich Milanesa de Pollo
Pan ciabatta artesanal con milanesa de pollo, queso cheddar, lechuga, tomate y crocante de tocino. Acompañado de papas fritas rústicas.
USD $12 - CLP $11.000
Tabla la Casona (2 personas)
Ceviche de salmón, camarones salteados, cortes de lomo al vino, aceitunas, salame, frutos secos, salsas y papas fritas rústicas.
USD $20 - CLP $19.000
Repostería & Hora del Té
Porción de Galletas Caseras
USD $5 - CLP $4.000
Kuchen del Lodge
USD $7 - CLP $6.000
Torta del Día
USD $10 - CLP $9.000
Carta Bar
Sours
Chileno Pisco Sour
Pisco, limón, syrup, aquafaba y amargo de angostura.
USD $8 - CLP $8.000
Ruibarbo Sour
Pisco, limón, licor de ruibarbo, syrup y aquafaba.
USD $9 - CLP $9.000
Calafate Pisco Sour
Pisco, limón, syrup de calafate y aquafaba.
USD $9 - CLP $9.000
Ginger Pisco Sour
Pisco, limón, syrup de jengibre y aquafaba.
USD $8.5 - CLP $8.500
Chardonnay Sour
Vino Chardonnay, limón, syrup y aquafaba.
USD $8 - CLP $8.000
Disaronno Sour
Amaretto Disaronno, limón, syrup y aquafaba.
USD $9 - CLP $9.000
Coctelería de Autor
Lupino
Gin Last Hope, Ramazzotti, frutos rojos, ginger beer y Chambord.
USD $12 - CLP $12.000
Solsticio de Verano
Licor de ruibarbo, pomelo y gin de calafate.
USD $8.5 - CLP $8.500
Don Glaciar
Gin Last Hope, jugo de manzana, curaçao, sal y limón.
USD $8.5 - CLP $8.500
Agua Nieve
Pepino, vino Chardonnay, limón y syrup de naranja.
USD $7 - CLP $7.000
Jineteada
Ginger ale, fernet y licor de saúco.
USD $7.8 - CLP $7.800
Bajativos
Fiordoni
Gin de calafate, vermouth rosso, Campari y fernet.
USD $8 - CLP $8.000
Espresso Dorotea
Café espresso, Baileys, pisco y Chambord ahumado en romero.
USD $9 - CLP $9.000
Padrino Weskar
Jack Daniel’s N°7, Disaronno y licor de ruibarbo.
USD $11 - CLP $11.000
Mocktails (Sin Alcohol)
Viento Austral
Té Earl Grey, naranja, ginger beer y soda.
USD $6 - CLP $6.000
La Morrena
Syrup de calafate, limón, té verde con menta y marrasquinos.
USD $5.5 - CLP $5.500
Escarchado
Jugo de piña, romero, limón y apio.
USD $6 - CLP $6.000
Clásicos y Spritz
Negroni
Gin Beefeater, vermouth, Campari y piel de naranja.
USD $8 - CLP $8.000
Manhattan
Whisky, vermouth rosso, amargo de angostura y cerezas.
USD $8 - CLP $8.000
Daiquiri de Sabores
Ron blanco Bacardi, syrup, limón y pulpa de fruta a elección.
USD $7 - CLP $7.000
Margarita
Tequila blanco, triple sec, jugo de limón y sal.
USD $8 - CLP $8.000
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti, espumante brut y soda.
USD $9 - CLP $9.000
Aperol Spritz
Aperol, espumante brut y soda.
USD $9 - CLP $9.000
Pisco Chileno
Mistral 35° + bebida
USD $7 - CLP $7.000
Mistral Nobel 40° + bebida
USD $8.8 - CLP $8.800
Mistral Nobel 40° on the rocks
USD $5.5 - CLP $5.500
Republicano Triple Destilado rocks
USD $7 - CLP $7.000
Gin
Last Hope Dry
USD $7 - CLP $7.000
Last Hope Calafate
USD $9 - CLP $9.000
Beefeater
USD $7 - CLP $7.000
Hendrick’s
USD $10 - CLP $10.000
Vodka
Absolut Blue
USD $8 - CLP $8.000
Absolut Citron
USD $9 - CLP $9.000
Grey Goose
USD $12 - CLP $12.000
Whisky
Jack Daniel’s N°7
Tennessee Whisky
USD $9 - CLP $9.000
Jack Daniel’s Honey
Tennessee Whisky
USD $10 - CLP $10.000
Johnnie Walker Black
Scotch / Escocés
USD $17 - CLP $17.000
Glenfiddich 12 años
Scotch / Escocés
USD $20 - CLP $20.000
Licores
Amaretto Disaronno
USD $8 - CLP $8.000
Baileys
USD $8 - CLP $8.000
Licor 43
USD $7 - CLP $7.000
Licores Amargos
Araucano
USD $6 - CLP $6.000
Fernet Branca
USD $6 - CLP $6.000
Campari
USD $6 - CLP $6.000
Jägermeister
USD $7 - CLP $7.000
Cervezas
Austral
Lager, Patagonia, Calafate, Yagán
USD $4.8 - CLP $4.800
Torres del Paine Grand Lager 6.1°
USD $7 - CLP $7.000
Heineken 0.0
USD $5.3 - CLP $5.300
Bebidas Sin Alcohol
Agua con Gas 330 ml
USD $3 - CLP $3.000
Agua sin Gas 330 ml
USD $3 - CLP $3.000
Agua Filtrada Q3 500 ml
USD $4 - CLP $4.000
Jugos Naturales
Piña, frambuesa, mango, naranja.
USD $4.8 - CLP $4.800
Limonada
USD $4.5 - CLP $4.500
Limonada Gengibre
USD $5 - CLP $5.000
Bebidas
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Ginger Ale.
USD $3 - CLP $3.000
Fentimans Agua Tónica Premium
(Classic, Rosé, Ginger Beer)
USD $3.5 - CLP $3.500
Cafetería
(Opciones descafeinadas disponibles)
Espresso
USD $3 - CLP $3.000
Espresso Doble
USD $4.8 - CLP $4.800
Americano
USD $3 - CLP $3.000
Latte
USD $4.8 - CLP $4.800
Capuccino
USD $4.8 - CLP $4.800
Chocolate Caliente
USD $5 - CLP $5.000
Té Twinings
USD $5.5 - CLP $5.500
Tabla Dulce
USD $6 - CLP $6.000
Vinos
Vino por Copa
Consultar por cepas disponibles.
USD $6 - CLP $6.000
Tintos
Cabernet Sauvignon
Montes Classic
Del Valle de Colchagua. De cuerpo medio, taninos suaves y notas de frutos rojos y negros, con sutiles toques de vainilla y especias.
USD $23 - CLP $23.000
Marqués de Casa Concha
Procedente del Valle del Maipo. Aromas de cerezas, grosellas y cedro, con notas de vainilla y un delicado toque ahumado.
USD $36 - CLP $36.000
Montes Alpha
Notas de frutas negras maduras y especias, con matices de chocolate, vainilla y tabaco del roble francés.
USD $40 - CLP $40.000
Carmenere
Caliterra
Aromas de mora, ciruela y pimienta negra, con suaves toques de cacao y tabaco.
USD $25 - CLP $25.000
Montes Alpha
90% Carmenere y 10% Cabernet Sauvignon. Estructura generosa, taninos atercielados y equilibrio entre fruta y madera.
USD $40 - CLP $40.000
Merlot
Caliterra
Frutas maduras como frambuesa y ciruela, con notas de violetas, café y tabaco.
USD $25 - CLP $25.000
Marqués de Casa Concha
De color rojo profundo, con aromas de grosella, frutos del bosque y elegantes notas de vainilla y moca.
USD $36 - CLP $36.000
Montes Classic
De sabor potente pero equilibrado, con notas de ciruela, moras, vainilla y pimienta roja.
USD $32 - CLP $32.000
Syrah
Caliterra
De color rojo violáceo, con aromas de moras, arándanos y notas florales. Suave, fresco y jugoso.
USD $25 - CLP $25.000
Montes Alpha
Aromas de moras maduras, chocolate, vainilla y tabaco tostado. Bien estructurado y equilibrado.
USD $40 - CLP $40.000
Malbec
Caliterra
Frutas rojas y negras, con suaves toques de hierbas frescas y chocolate.
USD $25 - CLP $25.000
Montes Alpha
Del Valle de Apalta. Estructura firme, taninos integrados y notas de frutas maduras, madera tostada y cacao.
USD $40 - CLP $40.000
Pinot Noir
Montes Alpha
Del Valle de Casablanca. Ligero a medio cuerpo, con notas de frutas rojas, té y un toque de vainilla.
USD $40 - CLP $40.000
Blancos
Sauvignon Blanc
Montes Classic
Fresco y cítrico, con notas de pomelo, maracuyá y pasto recién cortado.
USD $23 - CLP $23.000
La Joya
De la costa de Colchagua. Jugoso, con excelente acidez y sabores cítricos ideales para mariscos.
USD $25 - CLP $25.000
Chardonnay
Montes Classic
Notas de piña, melón y vainilla, con un final cremoso y fresco.
USD $23 - CLP $23.000
Marqués de Casa Concha
Del Valle de Casablanca. Aromas tropicales, mantequilla y un leve toque de roble francés.
USD $36 - CLP $36.000
Rosé y Dulces
Lapostolle Le Rosé
Color salmón pálido, fresco y elegante, con aromas de frutilla y ligeras notas herbales.
USD $25 - CLP $25.000
Late Harvest Semillón
Dulce y equilibrado, con notas de miel, piña y flor de azahar.
USD $15 - CLP $15.000
Espumantes
Undurraga 375 ml
USD $8 - CLP $8.000
Undurraga 750 ml
USD $15 - CLP $15.000
Viña Mar Extra Brut
USD $20 - CLP $20.000
Viña Mar Zero
USD $18 - CLP $18.000
Sbx Demi Sec
USD $15 - CLP $15.000
Selección Premium
Sideral (Ensamblaje)
De los Andes. Blend de Cabernet, Syrah y Carmenere, con notas de frutas rojas, cassis y madera suave.
USD $56 - CLP $56.000
Caliterra Petréo (Malbec)
Del Valle de Colchagua. Elegante, fresco y de acidez vibrante, con predominio de frutos rojos.
USD $54 - CLP $54.000
Tara Atacama (Sauvignon Blanc)
Del Desierto de Atacama. Notas cítricas, minerales y herbales, con final salino y único.
USD $54 - CLP $54.000
Titillum Original (Espumante)
De Viña Undurraga. Fino y persistente, con notas de pera, pomelo y flores amarillas.
USD $35 - CLP $35.000