Te invitamos a "La Casona" Restaurant by Weskar Lodge, con la mejor vista de Puerto Natales.
Disfruta nuestra cocina típica patagónica chilena y los sabores del fin del mundo.
Jonathan Duguid, Chef Weskar Lodge
Carla Chacana, Metre Weskar Lodge
Carta Restaurante
Entradas
Ceviche de Salmón del Fiordo al Merkén
Cortes de salmón regional marinados en jugo de limón y merkén mapuche, con pimientos, cebolla morada y cilantro, sobre mix de hojas verdes.
USD $13 - CLP $12.000
Pil-Pil de Mariscos
Mariscos salteados en aceite de oliva, ajo, mantequilla y merkén, con un toque de vino blanco, acompañados de tostadas y limón.
USD $16 - CLP $14.000
Carpaccio Mar y Tierra
Cortes finos de salmón ahumado y zucchini regional en dressing de mostaza, alcaparras y queso parmesano.
USD $12 - CLP $11.000
Carpaccio Vegano
Cortes finos de betarraga, manzana y zanahoria con dressing cítrico, alcaparras, crocante de puerro y tomates cherry.
USD $10 - CLP $9.000
Ensaladas y Sopas
Ensalada Serrano Magallánico
Mix de hojas verdes con jamón serrano de charcutería magallánica, cebolla morada, tomates cherry y dressing de queso cheddar.
USD $13 - CLP $12.000
Ensalada de Salmón Ahumado Magallánico
Mix de hojas verdes con salmón ahumado regional, cebolla morada, tomates cherry y dressing de queso cheddar.
USD $13 - CLP $12.000
Patagonia Viva (Probiótica)
Mix de hojas verdes con repollo encurtido artesanalmente, quinoa cocida, pepino, tomates cherry y arándanos escabechados, con dressing ácido de calafate.
USD $13 - CLP $12.000
Encuentro en el Sur
Mix de hojas verdes con manzana, aceitunas, queso de cabra y tomates cherry, con dressing.
USD $12 - CLP $11.000
Weskar Sopa de Verduras
Sopa casera de zapallo camote, zucchini, cebolla, pimentón y zanahoria regional, acompañada de crostinis al orégano, queso parmesano y semillas tostadas.
USD $12 - CLP $11.000
Sopa Patagona
Sopa de cebolla preparada con caldo de cordero, cubierta com uma ligera masa crocante y queso parmesano.
USD $12 - CLP $11.000
Fondos
Lomo "a lo Pobre"
Lomo premium de vacuno a la plancha, acompañado de papas rústicas fritas, huevo frito y cebolla estofada.
USD $32 - CLP $29.000
Asado de Tira
Asado de tira de vacuno con hueso, cocinado lentamente por 6 horas, acompañado de charquicán de verduras y salsa al ají.
USD $28 - CLP $25.000
Cordero Patagónico
Cordero braseado durante 4 horas en su propio demi-glace, servido sobre risotto de espinacas y habas salteadas, con salsa agridulce de calafate.
USD $28 - CLP $25.000
Pastel de Choclo Magallánico
Tradicional plato chileno preparado con carne de cordero, cebolla, huevos duros, aceitunas y pasas, cubierto con una suave mezcla de choclo y albahaca.
USD $20 - CLP $18.000
Salmón de los Fiordos
Salmón regional grillado acompañado de puré de arvejas y salsa de camarones con puerros asados.
USD $28 - CLP $25.000
Pescado del Día
Pescado a la plancha flambeado con vino blanco y alcaparras, acompañado de guiso de quinoa y salsa al limón.
USD $28 - CLP $25.000
Gratinado de Mariscos (Chupe)
Guiso cremoso de mariscos y pan casero rallado, gratinado al horno con queso parmesano.
USD $21 - CLP $19.000
Ragú de Guanaco
Estofado en vino Carmenere con tomate, cebolla y zanahoria, acompañado de guiso de mote y chilena caliente.
USD $28 - CLP $25.000
Vegetarianos y Veggies
Mechada Vegana
Finos cortes de verduras y plátano, sazonados al estilo de nuestra tradicional carne mechada, acompañados de arroz especiado con semillas y frutos secos tostados.
USD $17 - CLP $15.000
Falafel de Garbanzos
Albóndigas de garbanzos acompañadas de ratatouille (zucchini, berenjena y tomate) y salsa pomodoro.
USD $17 - CLP $15.000
Lasaña de Zucchini
Finos cortes de zucchini con boloñesa de champiñones, salsa pomodoro y gratinado con queso vegano.
USD $17 - CLP $15.000
Pastel de Choclo Vegano
Pastel de maíz con carne de soya, cebolla, aceitunas y pasas, aromatizado con albahaca.
USD $17 - CLP $15.000
Pastas de Weskar
Ñoquis de la Casona
En salsa boloñesa de cordero, con queso parmesano y tomates asados.
USD $17 - CLP $15.000
Fetuccini Frutos del Mar
Fetuccini a la tinta de calamar en salsa blanca de mariscos, coronado con queso parmesano y langostino flambeado.
USD $17 - CLP $15.000
Fetuccini Pomodoro
Pasta casera con salsa pomodoro tradicional, queso parmesano y tomates asados.
USD $17 - CLP $15.000
Postres
Pannacotta de Frutos Rojos
Preparada con crema y frutos rojos regionales, acompañada de salsa de ciruelas.
USD $7 - CLP $6.000
Acaramelado de Manzana
Crepe tibio relleno de manzanas salteadas, acompañado de salsa toffee, helado de vainilla y reducción de naranja.
USD $8 - CLP $7.000
Invierno Natalino
Mix de helados con berries sobre crema de manjar blanco y nueces tostadas.
USD $7 - CLP $6.000
Ensalada de Frutas de Temporada
Selección de frutas frescas con salsa de menta y nueces tostadas.
USD $7 - CLP $6.000
Snacks
Sandwich de Salmón Ahumado
Pan ciabatta artesanal con queso philadelphia, salmón ahumado regional, alcaparras y cebolla morada. Acompañado de papas fritas rústicas.
USD $16 - CLP $14.000
Sandwich Chacarero
Pan ciabatta artesanal con lomo de vacuno, queso cheddar, tomate, porotos verdes y ají amarillo. Acompañado de papas fritas rústicas.
USD $16 - CLP $14.000
Sandwich Milanesa de Pollo
Pan ciabatta artesanal con milanesa de pollo, queso cheddar, lechuga, tomate y crocante de tocino. Acompañado de papas fritas rústicas.
USD $12 - CLP $11.000
Tabla la Casona (2 personas)
Ceviche de salmón, camarones salteados, cortes de lomo al vino, aceitunas, salame, frutos secos, salsas y papas fritas rústicas.
USD $21 - CLP $19.000
Repostería & Hora del Té
Porción de Galletas Caseras
USD $4 - CLP $4.000
Kuchen del Lodge
USD $7 - CLP $6.000
Torta del Día
USD $10 - CLP $9.000
Carta Bar
Sours
Chileno Pisco Sour
Pisco, limón, syrup, aquafaba y amargo de angostura.
USD $8.9 - CLP $8.000
Ruibarbo Sour
Pisco, limón, licor de ruibarbo, syrup y aquafaba.
USD $10 - CLP $9.000
Calafate Pisco Sour
Pisco, limón, syrup de calafate y aquafaba.
USD $10 - CLP $9.000
Ginger Pisco Sour
Pisco, limón, syrup de jengibre y aquafaba.
USD $9.4 - CLP $8.500
Chardonnay Sour
Vino Chardonnay, limón, syrup y aquafaba.
USD $8.9 - CLP $8.000
Disaronno Sour
Amaretto Disaronno, limón, syrup y aquafaba.
USD $10 - CLP $9.000
Coctelería de Autor
Lupino
Gin Last Hope, Ramazzotti, frutos rojos, ginger beer y Chambord.
USD $13.3 - CLP $12.000
Solsticio de Verano
Licor de ruibarbo, pomelo y gin de calafate.
USD $9.4 - CLP $8.500
Don Glaciar
Gin Last Hope, jugo de manzana, curaçao, sal y limón.
USD $9.4 - CLP $8.500
Agua Nieve
Pepino, vino Chardonnay, limón y syrup de naranja.
USD $7.8 - CLP $7.000
Jineteada
Ginger ale, fernet y licor de saúco.
USD $8.7 - CLP $7.800
Bajativos
Fiordoni
Gin de calafate, vermouth rosso, Campari y fernet.
USD $8.9 - CLP $8.000
Espresso Dorotea
Café espresso, Baileys, pisco y Chambord ahumado en romero.
USD $10 - CLP $9.000
Padrino Weskar
Jack Daniel’s N°7, Disaronno y licor de ruibarbo.
USD $12.2 - CLP $11.000
Mocktails (Sin Alcohol)
Viento Austral
Té Earl Grey, naranja, ginger beer y soda.
USD $6.7 - CLP $6.000
La Morrena
Syrup de calafate, limón, té verde con menta y marrasquinos.
USD $6.1 - CLP $5.500
Escarchado
Jugo de piña, romero, limón y apio.
USD $6.7 - CLP $6.000
Clásicos y Spritz
Negroni
Gin Beefeater, vermouth, Campari y piel de naranja.
USD $8.9 - CLP $8.000
Manhattan
Whisky, vermouth rosso, amargo de angostura y cerezas.
USD $8.9 - CLP $8.000
Daiquiri de Sabores
Ron blanco Bacardi, syrup, limón y pulpa de fruta a elección.
USD $7.8 - CLP $7.000
Margarita
Tequila blanco, triple sec, jugo de limón y sal.
USD $8.9 - CLP $8.000
Ramazzotti Spritz
Ramazzotti, espumante brut y soda.
USD $10 - CLP $9.000
Aperol Spritz
Aperol, espumante brut y soda.
USD $10 - CLP $9.000
Pisco Chileno
Mistral 35° + bebida
USD $7.8 - CLP $7.000
Mistral Nobel 40° + bebida
USD $9.8 - CLP $8.800
Mistral Nobel 40° on the rocks
USD $6.1 - CLP $5.500
Republicano Triple Destilado rocks
USD $7.8 - CLP $7.000
Gin
Last Hope Dry
USD $7.8 - CLP $7.000
Last Hope Calafate
USD $10 - CLP $9.000
Beefeater
USD $7.8 - CLP $7.000
Hendrick’s
USD $11.1 - CLP $10.000
Vodka
Absolut Blue
USD $8.9- CLP $8.000
Absolut Citron
USD $10 - CLP $9.000
Grey Goose
USD $13.3 - CLP $12.000
Whisky
Jack Daniel’s N°7
Tennessee Whisky
USD $10 - CLP $9.000
Jack Daniel’s Honey
Tennessee Whisky
USD $11.1 - CLP $10.000
Johnnie Walker Black
Scotch / Escocés
USD $18.9 - CLP $17.000
Glenfiddich 12 años
Scotch / Escocés
USD $22 - CLP $20.000
Licores
Amaretto Disaronno
USD $8.9 - CLP $8.000
Baileys
USD $8.9 - CLP $8.000
Licor 43
USD $7.8 - CLP $7.000
Licores Amargos
Araucano
USD $6.7 - CLP $6.000
Fernet Branca
USD $6.7 - CLP $6.000
Campari
USD $6.7 - CLP $6.000
Jägermeister
USD $7.8 - CLP $7.000
Cervezas
Austral
Lager, Patagonia, Calafate, Yagán
USD $5.3 - CLP $4.800
Torres del Paine Grand Lager 6.1°
USD $7.8 - CLP $7.000
Heineken 0.0
USD $5.9 - CLP $5.300
Bebidas Sin Alcohol
Agua con Gas 330 ml
USD $3.3 - CLP $3.000
Agua sin Gas 330 ml
USD $3.3 - CLP $3.000
Agua Filtrada Q3 500 ml
USD $4.4 - CLP $4.000
Jugos Naturales
Piña, frambuesa, mango, naranja.
USD $5.3 - CLP $4.800
Limonada
USD $5 - CLP $4.500
Limonada Gengibre
USD $5.6 - CLP $5.000
Bebidas
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Ginger Ale.
USD $3.3 - CLP $3.000
Fentimans Agua Tónica Premium
(Classic, Rosé, Ginger Beer)
USD $3.9 - CLP $3.500
Cafetería
(Opciones descafeinadas disponibles)
Espresso
USD $3.9 - CLP $3.500
Espresso Doble
USD $5 - CLP $4.500
Americano
USD $4.4 - CLP $4.000
Latte
USD $5.6 - CLP $5.000
Capuccino
USD $5.6 - CLP $5.000
Chocolate Caliente
USD $5.6 - CLP $5.000
Té Twinings
USD $3.9 - CLP $3.500
Té Teekanne
USD $3.9 - CLP $3.500
Tabla Dulce
USD $6.7 - CLP $6.000
Carta Vinos
Vino por Copa
Consultar por cepas disponibles.
USD $7 - CLP $6.600
Tintos
Cabernet Sauvignon
Montes Classic
Del Valle de Colchagua. De cuerpo medio, taninos suaves y notas de frutos rojos y negros, con sutiles toques de vainilla y especias.
USD $28 - CLP $25.300
Marqués de Casa Concha
Procedente del Valle del Maipo. Aromas de cerezas, grosellas y cedro, con notas de vainilla y un delicado toque ahumado.
USD $44 - CLP $39.600
Montes Alpha
Notas de frutas negras maduras y especias, con matices de chocolate, vainilla y tabaco del roble francés.
USD $49 - CLP $44.000
Carmenere
Caliterra
Aromas de mora, ciruela y pimienta negra, con suaves toques de cacao y tabaco.
USD $31 - CLP $27.500
Montes Alpha
90% Carmenere y 10% Cabernet Sauvignon. Estructura generosa, taninos atercielados y equilibrio entre fruta y madera.
USD $49 - CLP $44.000
Merlot
Caliterra
Frutas maduras como frambuesa y ciruela, con notas de violetas, café y tabaco.
USD $31 - CLP $27.500
Marqués de Casa Concha
De color rojo profundo, con aromas de grosella, frutos del bosque y elegantes notas de vainilla y moca.
USD $44 - CLP $39.600
Montes Classic
De sabor potente pero equilibrado, con notas de ciruela, moras, vainilla y pimienta roja.
USD $39 - CLP $35.200
Syrah
Caliterra
De color rojo violáceo, con aromas de moras, arándanos y notas florales. Suave, fresco y jugoso.
USD $31 - CLP $27.500
Montes Alpha
Aromas de moras maduras, chocolate, vainilla y tabaco tostado. Bien estructurado y equilibrado.
USD $49 - CLP $44.000
Malbec
Caliterra
Frutas rojas y negras, con suaves toques de hierbas frescas y chocolate.
USD $31 - CLP $27.500
Montes Alpha
Del Valle de Apalta. Estructura firme, taninos integrados y notas de frutas maduras, madera tostada y cacao.
USD $49 - CLP $44.000
Pinot Noir
Montes Alpha
Del Valle de Casablanca. Ligero a medio cuerpo, con notas de frutas rojas, té y un toque de vainilla.
USD $49 - CLP $44.000
Cuvee Alexandre
Aromas a frutos negros como moras ciruelas y arándano, con final persistente.
USD $49 - CLP $44.000
Blancos
Sauvignon Blanc
Montes Classic
Fresco y cítrico, con notas de pomelo, maracuyá y pasto recién cortado.
USD $28 - CLP $25.300
La Joya
De la costa de Colchagua. Jugoso, con excelente acidez y sabores cítricos ideales para mariscos.
USD $31 - CLP $27.500
Chardonnay
Montes Classic
Notas de piña, melón y vainilla, con un final cremoso y fresco.
USD $28 - CLP $25.300
Marqués de Casa Concha
Del Valle de Casablanca. Aromas tropicales, mantequilla y un leve toque de roble francés.
USD $44 - CLP $39.600
Rosé y Dulces
Lapostolle Le Rosé
Color salmón pálido, fresco y elegante, con aromas de frutilla y ligeras notas herbales.
USD $31 - CLP $27.500
Late Harvest Semillón
Dulce y equilibrado, con notas de miel, piña y flor de azahar.
USD $18 - CLP $16.500
Espumantes
Undurraga 375 ml
USD $10 - CLP $8.800
Undurraga 750 ml
USD $18 - CLP $16.500
Viña Mar Extra Brut
USD $24 - CLP $22.000
Viña Mar Zero
USD $22 - CLP $19.800
Sbx Demi Sec
USD $18 - CLP $16.500
Selección Premium
Sideral (Ensamblaje)
De los Andes. Blend de Cabernet, Syrah y Carmenere, con notas de frutas rojas, cassis y madera suave.
USD $68 - CLP $61.600
Caliterra Petréo (Malbec)
Del Valle de Colchagua. Elegante, fresco y de acidez vibrante, con predominio de frutos rojos.
USD $66 - CLP $59.400
Tara Atacama (Sauvignon Blanc)
Del Desierto de Atacama. Notas cítricas, minerales y herbales, con final salino y único.
USD $66- CLP $59.400
Titillum Original (Espumante)
De Viña Undurraga. Fino y persistente, con notas de pera, pomelo y flores amarillas.
USD $43 - CLP $38.500